第一百五十九章 开放式厨房（2/2）

传菜的通道，正对大厅的厢房因为临近后灶房，所以没有开辟成雅间。而是做了杂物间。

    因为是杂物间所以厢房门朝后开，靠近大厅这一面墙当初为了美观。李恒成命人把它打破了，下边是墙壁，粉刷后上边是雕花的木隔断。如此，舒锦便建议把那些隔断去掉，换上活窗板，然后把这间厢房打理干净，再在这间屋里打上灶台烟道，日后就在这里做厨艺展示。

    舒锦的意见得到了大家的一致认同。李恒成当下就拍板：

    “如此便这样办吧，今日下晌便动工。李掌柜，你这就去找些泥瓦匠来，起灶台打烟道，然后跟宾客们解释下，今日接下来楼内要稍事整修，一品阁暂时歇业，烦请他们明日再来。”

    李掌柜点头答应了，起身就去做事了。舒锦则是又跟李恒成研究了一下，便也一起下了楼去到那个厢房。几人一同研究看如何布置。

    “我觉得，日后可以考虑让客人点菜，不单是点某道菜，还可以点某位师傅亲自料理菜肴。被点名的师傅就在这间屋子里为点菜的客人现场制作，供人观摩。

    另外，我打算请县里的裁缝师傅过来，为楼里的每个大师傅都重新量身制几套衣服，还有帽子。衣裳颜色要干净，师傅们要勤换洗，力求每次同食客见面都予人整齐干净的印象。”舒锦说着自己的想法。

    “恩，这个主意不错。稍后就遣人去请裁缝师傅来。衣裳要什么颜色为好呢？”

    舒锦其实很想说白色，可惜也知道这个不现实。要知道这个时空里，除非服丧，否则无人穿白的。而且，纯白色的衣物身份不够高的人即便是服丧也不可以上身，最多是穿米白色。所以，舒锦想了想，最后决定用米灰色。

    这个颜色相对白色更耐脏一些，也看着比较干净。

    不大会儿，李掌柜带着泥瓦匠来了，舒锦便掏出几张草图来。这是舒锦先前自己临摹的，上一世农村的那种土灶台的结构图。舒锦便按着这个指点着泥瓦匠，告诉他们如何砌这一次的灶台。

    这时的砌墙所用的还是泥砖。泥砖就是先打好木格子，然后搅拌水+泥沙+稻草，三者搅拌一起后放到木格子里，再用木板修平，放两天，待到凝固打开木格子就成了一个泥砖。泥砖制作很耗时，好在，泥瓦匠们知道一处专门做这种泥砖卖的作坊。于是，花了钱买了够数的泥砖，几个瓦匠就轰轰烈烈的开工了。

    几个人一下午的赶工，终于在掌灯前按照舒锦的要求大致搭建好了新灶台跟烟道，足够第二天使用了，剩下的慢慢完善就好。舒锦还要求瓦匠们在后灶房砌了一个烤炉，这样日后舒锦便可以做出更多种类多吃食来。

    一切就绪后，命人在新灶台里填上火让新灶台更快干燥，一品阁的众人便也在用过晚饭就各自休息去了。

    静待明天。

    ps：恩，如果不出意外，明天给大家加更。